Keksi od jabuke, bundeve i mente

Osvježite dah vašeg psa s ovom domaćom poslasticom. Lako, zdravo i jeftino.

SASTOJCI:

  • 1 šalica očišćene bundeve
  • 2 velika jaja
  • 3 šalice cjelovitog brašna, ili više, po potrebi
  • 1 jabuka, naribana
  • 1/2 šalice listića mente, nasjeckani
  • 1/4 šalice svježih listova peršina, nasjeckani

PRIPREMA:

  • Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Na podlogu za pečenje stavite papir za pečenje ili silikonsku podlogu za pečenje; staviti na stranu.
  • U zdjeli električnom mješalicom sa pričvršćenim lopaticama miješajte bundevu i jaja srednje visokim do vrlo jakom brzinom, kombinirajući oko 1-2 minute. Postupno dodajte 2 1/2 šalice brašna pri niskoj brzini, premlaćivajući sve dok ne poveže. Dodajte još jednu mjericu brašna od 1/4 čaše samo dok tijesto više ne bude ljepljivo. Dodajte jabuku, mentu i peršin, premlaćivajući sve dok ne bude povezano.
  • Radeći na lagano pobrašnjenoj površini izmjesite tijesto 3-4 puta dok ne bude podatno. Pomoću valjka, tijesto razvucite na debljinu od 0,5 cm. Pomoću rezača kolača izrezati željene oblike i staviti ih na pripremljenu podlogu za pečenje.
  • Stavite u pećnicu i pecite dok su rubovi ne budu zlatno smeđe boje, oko 20-25 minuta.
  • Ostavite da se potpuno ohladi.